從順應自然的製茶與野放茶席出發,感受時間、土地與本質的相乘
如何在少之中見深,讓身心回到最純粹的狀態
日期:2026 年 5 月 9 日(六)– 5 月 10 日(日)
時間:
5/9:14:00、16:00
5/10:10:00、14:00、16:00
費用:1200元(50分鐘)
茶款:蓮華池垢果山茶(類白茶)、日月潭百年老欉蒔茶 (紅茶)
內含:2款茶伴手禮
從不用藥、不施肥、不修剪的茶園出發,讓茶樹在自然的生物節律時間裡慢慢生長。
時間,讓根系向下延伸,深入土壤,吸收更多礦物與養分。於是,茶湯自然豐滿——
糖分與胺基酸堆疊出圓潤口感,尾韻,是緩緩綻放的龍眼蜜香。
三十餘年來推廣自然生態茶的蘇三片,以獨特的「三片白」製法見長,和同樣擁有精湛製茶工藝聞名的日月潭茶王莊鎔璞攜手,讓這份本已飽滿的風味,再往更深處走。
來山上,坐一會,感受茶湯中那份來自土地與工藝的清澈與層次,從外在的品飲,走向內在的清明,一期一會。
順著自然生長,不干預、不催促
需要仰身而採的茶葉,往往藏著更長的時間
根深入土壤深處,將礦物與養分慢慢釀進茶湯裡
品飲茶單:
垢果山茶(類白茶):產於南投魚池蓮華池,茶芽紫紅色,一年僅春採,產量為大葉紅茶十分之一,今年的有百花蜜、牡丹香。
老欉蒔茶(紅茶):百年老欉蒔茶樹,老樹根深延展,風味厚實溫潤,採全發酵製成紅茶,甘醇優雅。
凍頂山第五代傳人,1988年加入瑠公基金會,開始從事有機管理,為台灣有機茶驗證制度首批先行者,至今已有三十多個年頭。
製茶工藝不屬於六大茶類,融合了凍頂烏龍茶的日光萎凋、白茶的靜置 、紅茶的揉捻等於一身,造就出特殊香型與茶湯,創造出「三片白」工藝,茶量僅需少少幾葉便已風味飽滿,故以「蘇三片」為名。
這份對茶的執著與敬畏,使「蘇三片」的茶湯,呈現出令人驚豔的通透明亮,入口更是帶著一股穿透靈魂的清澈感。
非傳統製茶世家出身,連續八年在日月潭紅茶評鑑四大品種各拿下三項特等獎,被譽為魚池三大滿貫特等茶王。以成為「台灣最有品味茶農」為目標,積極與文化、生活、餐飲等不同領域的佼佼者展開跨界合作,要讓台灣茶成為新世代生活品味的代名詞。
在楓樹下的自然茶席,微風、陽光與溫度都成為感知的一部分。當茶的風味與自然的節奏同時展開,一切回到簡單。
*因場地限制非常有限,預約額滿後恕無法追加場次與人數,僅可於現場排隊候補。