職人沙龍

紅茶還是烏龍茶？

解放茶的風味語境



對台灣人來說，什麼是一杯好喝的茶？有沒有一款茶是介於紅茶與烏龍茶之間？

 

馮忠恬將梳理台灣八大特色茶，並聚焦在那款「有點烏龍有點紅」的紅烏龍上。紅烏龍是烏龍茶中氧化程度最高，最接近紅茶的茶款，它融合了紅茶與烏龍茶兩種工藝，顛覆、解放了台灣茶必須高海拔且清香的成見，為下一個世代，重新定義好茶滋味。

 

演講也將探討紅烏龍在台灣茶文化與全球茶葉市場中所扮演的角色，帶領聽眾解讀台灣茶的多元風味語境，展現從土地到茶杯的獨特故事，理解茶的風土認同與做為國際文化名片的可能。


☆品飲茶款：台東紅烏龍、日月潭紅玉紅茶

☆日期：1/10 10:15-11:45

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