大師講堂

櫻井焙茶研究所

櫻井真也

櫻井真也於2014年創立「櫻井焙茶研究所」，位於東京南青山SPIRAL大樓，是CNN、各大指南推薦的必訪茶店，空間僅8個座位，以吧台式品茗和佐茶套餐、調和茶、茶調酒聞名。他親自調配百種季節茶品，主打現場焙火茶香、深度對話與私人訂製，被國際媒體讚譽為「最極致飲茶體驗」，對日本及海外茶文化界極具影響力。他將以《打動國際與新世代的當代茶觀：從焙茶、調茶到調酒，品飲節氣的表情》為題演講，首度來台解析如何融合傳統與現代，向世界推廣深受國內外年輕族群喜愛的日本茶文化，現場觀眾將可品飲櫻井招牌的煎茶，以及依照節氣的調配茶。除了演講，櫻井真也更親自司茶三場茶席，並特別帶來「櫻井焙茶研究所」的招牌羊羹搭配體驗，一期一會，僅有24席位。