大師講堂

Jikonka 而今和

米田恭子

「而今禾」由早年日本的古民家改建而成，提倡回歸日常本質的生活美學聞名，因其著作《創造美味之物》在台灣發行，米田恭子結識了台灣知名服裝設計師陳季敏等人，頻繁往返台日過程中，深受台灣茶文化吸引，挖掘出三重縣與台灣在茶葉歷史上的深刻連結。近年來，她致力復育日本當地名為「F4」的夢幻茶樹品種（F意指福爾摩沙），該品種經DNA鑑定擁有50%台灣原生山茶血統，此次大師講堂，她將以《美的深度鑑賞力：從台灣日月潭到日本三重縣的百年茶緣》為題，分享「在地 × 植物」（Local x Botanical）理念，為地方創生與下一代描繪充滿希望的永續未來。